Mizuna verde, benefici, proprietà e come cucinarla

Scritto da Pierluigi Fortino il 22 Ottobre 2020.

La mizuna verde è una pianta orientale, ricca di nutrienti benefici. Può essere mangiata cruda o cotta e contiene pochissime calorie. È la verdura ideale per mantenere la linea! Proviene dalla famiglia delle Brassicacee ed ha un sapore ricco, un po’ piccante, che si avvicina a quello della rucola. La mizuna verde è una pianta resistente e si adatta sia a temperature basse che miti.

Come cucinare la mizuna verde

Questa verdura dal sapore molto particolare, è davvero una piacevole novità in tavole. Veloce e facile da cucinare, è l’ideale per una cena all’ultimo minuto!

Rotolo di salmone affumicato con formaggio spalmabile e mizuna verde

Ingredienti:

300 grammi di salmone affumicato
250 grammi di formaggio spalmabile
150 grammi di mizuna verde
20 grammi di erba cipollina
Succo di 1 limone
Sale e pepe quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta

Preparazione

Cominciate tritando l’erba cipollina e mescolatela col formaggio spalmabile e 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, fino a creare una mousse. Stendete le fette di salmone affumicato e spalmateci la mousse con una spatolina. Aggiungete la mizuna verde, sale pepe e olio e arrotolatela fino ad ottenere un involtino. Tagliate il rotolo in due o tre parti e servite, decorando il piatto con aceto balsamico o salsa di soia.

Siamo entusiasti di annunciare che OP Eurocom sarà uno degli sponsor ufficiali al TEDx Battipaglia il 15 ottobre!

Il TEDx Battipaglia è un evento straordinario che celebra idee innovative, ispirazione e connessione tra menti brillanti provenienti da ogni angolo del mondo.

FRUIT LOGISITCA LA GRANDE FIERA DEL FRESCO

Immancabile la nostra presenza quest’anno al Fruit Logistica che si terrà a Berlino l’ 8/9/10 Febbraio 2023. Come ogni anno partecipiamo alla fiera del fresco più grande al mondo insieme a 87 paesi espositori e più di 40.000 visitatori.

Come viene garantita la qualità dei prodotti agroalimentari italiani ed europei?

Garantire la qualità dei prodotti agroalimentari è uno dei principali obiettivi delle politiche europee nell’ambito dello sviluppo rurale. Anche in Italia, la tutela della qualità, è uno dei principi cardini della politica agroalimentare, in quanto strumento fondamentale per proteggere i numerosi prodotti a marchio registrato. Rientrano nell’attuazione di questi principi, anche le severe norme che riguardano l’etichettatura dei prodotti, che prevedono l’indicazione obbligatoria dell’origine della materia prima, in particolare per alcuni prodotti agricoli.