Baby Green Leaf: una ricetta autunnale

Scritto il 29 Settembre 2021.

La Baby Green Leaf appartiene alla famiglia delle Astaraceae ed è caratterizzata da foglie tondeggianti di colore verde brillante.

Ha un sapore dolce e delicato ed è ottima accompagnata a carni bianche, pesce o formaggi freschi. La Baby Green Leaf è ricca di fibre, vitamina A, C, K ed E, di Sali minerali che gli conferiscono proprietà diuretiche ed è facilmente digeribile.

Oggi vi proponiamo una ricetta autunnale e leggera, ottima da mangiare a pranzo in ufficio.

Insalata di Baby Green Leaf e bacon

Ingredienti

2 fette di bacon
Olio evo qb
1 fetta di pane integrale tagliato a cubetti (o se preferite ai cereali)
Basilico qb
Baby green leaf qb
Per condire
Mezzo cucchiaino di senape
1 cucchiaio di olio evo
Aceto balsamico qb
Succo di limone qb
1 pizzico di sale
Pepe nero qb

Procedimento

Unite tutti gli ingredienti del condimento in una ciotola e mescolate. Sigillate con la pellicola e conservate in frigo. In una padella antiaderente, aggiungete il bacon e lasciatelo rosolare senza aggiungere altro olio. Usate le pinze per trasferire il bacon in un piatto e lasciate rosolare il pane tagliato a cubetti nel suo grasso, fino a che non saranno diventati dorati e croccanti. Trasferite tutto in una ciotola.

A questo punto tagliate il bacon a cubetti e unitelo ai crostini e alle foglioline di basilico. Lavate e sciacquate l’insalata e aggiungete il condimento che avete conservato in frigo, il bacon e i crostini. Conservate l’insalata in un contenitore ermetico e portate il pranzo in ufficio. Buon appetito!

Siamo entusiasti di annunciare che OP Eurocom sarà uno degli sponsor ufficiali al TEDx Battipaglia il 15 ottobre!

Il TEDx Battipaglia è un evento straordinario che celebra idee innovative, ispirazione e connessione tra menti brillanti provenienti da ogni angolo del mondo.

FRUIT LOGISITCA LA GRANDE FIERA DEL FRESCO

Immancabile la nostra presenza quest’anno al Fruit Logistica che si terrà a Berlino l’ 8/9/10 Febbraio 2023. Come ogni anno partecipiamo alla fiera del fresco più grande al mondo insieme a 87 paesi espositori e più di 40.000 visitatori.

Come viene garantita la qualità dei prodotti agroalimentari italiani ed europei?

Garantire la qualità dei prodotti agroalimentari è uno dei principali obiettivi delle politiche europee nell’ambito dello sviluppo rurale. Anche in Italia, la tutela della qualità, è uno dei principi cardini della politica agroalimentare, in quanto strumento fondamentale per proteggere i numerosi prodotti a marchio registrato. Rientrano nell’attuazione di questi principi, anche le severe norme che riguardano l’etichettatura dei prodotti, che prevedono l’indicazione obbligatoria dell’origine della materia prima, in particolare per alcuni prodotti agricoli.