Come dare il giusto risalto alla salvia in un piatto semplice

Scritto il 09 Aprile 2021.

La salvia è una pianta aromatica dalle molteplici proprietà benefiche, conosciuta fin dall’antichità.

Si utilizza come rimedio per piccole ferite, disturbi della menopausa, pancia gonfia, infiammazioni alla bocca eccetera. È anche usata essiccata per preparare infusi e tisane o in cucina come spezia. Oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce da preparare, ma anche buona da leccarsi i baffi!

Ravioli burro e salvia: la ricetta

Ingredienti

500 g di ravioli di carne
50 g di burro
50 foglie di salvia
20 g di parmigiano
Sale qb
Pepe nero macinato qb

Procedimento

Per prima cosa, lasciate bollire l’acqua salata. Calate i ravioli e fateli cuocere seguendo il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo fate sciogliere il burro; dopo qualche minuto aggiungete le foglie di salvia e lasciate aromatizzare sul fuoco lento.

Quando i ravioli sono pronti, scolateli e poneteli nella pentola di cottura. Eliminate le foglie di salvia dal burro ed eliminatene le foglie. Aggiungetelo ai ravioli con il parmigiano grattugiato e il pepe macinato. Mescolate delicatamente e servite il piatto caldo.

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