Bull’s Blood, benefici, proprietà e una ricetta

Scritto il 01 Giugno 2021.

La Bull’s Blood appartiene alla famiglia delle bietole da cui ha ereditato il sapore e la consistenza.

È perfetta per aggiungere un tocco di vivacità alle insalate miste e si sposa bene con tutti i sapori della tavola. La Bull’s Blood contiene vitamina A e C, sodio e ferro e potassio, ottimo per il corretto funzionamento dei muscoli. È molto apprezzata nell’Est Europa, ma ancora poco conosciuta in Italia, anche se viene coltiva nella Piana del Sele. Contiene 17 calorie per 100 grammi. Assolutamente da provare!

Oggi vi proponiamo una ricetta con ingredienti primaverili facile, veloce, light e… da leccarsi i baffi!

Insalata di bull’s blood, fragole e feta

Ingredienti

Bull’s Blood qb
Spinacini qb
Valeriana qb
100 g di feta
15 fragole
10 pomodori datterino
Sale qb
Aceto balsamico qb
Olio evo qb
40 g di scaglie di parmigiano

Procedimento

Cominciate sciacquando bene le verdure, le fragole e i pomodorini. Ponete le prime in un’insalatiera e tagliate le fragole e i pomodorini a metà. A questo punto, tagliate anche la feta a cubetti. Unite tutti gli ingredienti con l’insalata di bull’s blood, valeriana e spinacini, condite con il sale, l’aceto balsamico, l’olio e il parmigiano a scaglie. Mescolate e servite con qualche bruschetta.

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